فوائد البروكلي للحامل: 10 أسباب صحية لتناول هذا الخضار الأخضر
تعتبر مرحلة الحمل من أهم المراحل في حياة المرأة، وتحتاج فيها الأم الحامل إلى تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية لدعم صحتها وصحة جنينها. ومن بين الخضراوات المفيدة للحامل نجد البروكلي الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
1. البروكلي غني بحمض الفوليك
يحتوي البروكلي على كمية عالية من حمض الفوليك (فيتامين B9) الذي يلعب دوراً مهماً في نمو الجنين والوقاية من عيوب الأنبوب العصبي. تحتاج الحامل إلى حوالي 600 ميكروغرام من حمض الفوليك يومياً، ويوفر كوب واحد من البروكلي المطبوخ حوالي 168 ميكروغرام.
2. مصدر ممتاز للألياف الغذائية
البروكلي غني بالألياف الغذائية التي تساعد على:
- تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك الشائع أثناء الحمل.
- الشعور بالشبع لفترة أطول والتحكم بالوزن.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
3. يحتوي على الكالسيوم والحديد
تحتاج الحامل إلى كميات إضافية من الكالسيوم والحديد لدعم نمو العظام والأسنان لدى الجنين ولتجنب فقر الدم. يعتبر البروكلي مصدراً جيداً لهذين المعدنين حيث يحتوي الكوب الواحد المطبوخ على:
| العنصر الغذائي | الكمية لكل كوب (156 غرام) | النسبة من الاحتياج اليومي للحامل |
|---|---|---|
| الكالسيوم | 62 ملغ | 6% من 1000 ملغ |
| الحديد | 1.1 ملغ | 6% من 18 ملغ |
4. مصدر ممتاز لفيتامين C
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يساعد في:
- امتصاص الحديد من المصادر النباتية.
- تعزيز جهاز المناعة.
- تكوين الكولاجين اللازم لنمو الأنسجة.
يوفر كوب واحد من البروكلي المطبوخ حوالي 101 ملغ من فيتامين C، أي حوالي 135% من الاحتياج اليومي للحامل والذي يبلغ 75 ملغ.
5. غني بمضادات الأكسدة
السلفورافان
يحتوي البروكلي على مركب السلفورافان القوي كمضاد للأكسدة الذي يحمي الخلايا من الضرر ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان والالتهابات.
البيتا كاروتين
كما يحتوي على البيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A الضروري لنمو الجنين وصحة البشرة والعيون.
6. يحتوي على فيتامين K
البروكلي مصدر جيد لفيتامين K الذي:
- يساعد في تخثر الدم بشكل طبيعي.
- يعزز كثافة وقوة العظام.
يوفر كوب البروكلي المطبوخ حوالي 220 ميكروغرام من فيتامين K، أي ما يقارب 183% من الكمية الموصى بها يومياً للبالغين والتي تبلغ 120 ميكروغرام.
7. يحتوي على البوتاسيوم
البروكلي مصدر معتدل للبوتاسيوم الذي يساعد في:
- تنظيم ضغط الدم.
- الوقاية من تشنجات الساقين الشائعة أثناء الحمل.
- نقل النبضات العصبية والانقباضات العضلية.
8. يحافظ على رطوبة الجسم
البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الماء (حوالي 90%) الذي يساعد في:
- الحفاظ على ترطيب الجسم ومنع الجفاف.
- مكافحة الإمساك والبواسير.
- التخلص من السموم والفضلات.
9. منخفض بالسعرات الحرارية
يعتبر البروكلي خياراً صحياً للحامل لأنه منخفض بالسعرات الحرارية ويساعد في التحكم بالوزن. حيث يحتوي الكوب الواحد المطبوخ (156 غرام) على حوالي 55 سعرة حرارية فقط.
10. سهل التحضير والإضافة للوجبات
يمكن تحضير البروكلي بعدة طرق سهلة ولذيذة، على سبيل المثال:
- السلق أو التبخير لمدة 5 دقائق حتى ينضج قليلاً.
- تقطيعه وإضافته للسلطات والشوربات.
- خلطه مع البيض أو الجبن أو الأرز في وجبات الفرن.
- قليه مع زيت الزيتون والثوم كطبق جانبي.